카레소스 만들기
바로크풍 닭고기조림
*토마토소스만들기*
토마토는 껍질을 벗겨 적당히 썰어놓고
달군냄비에 올리브유를 두르고
양파를 채썰어 볶다가 마늘다진것 넣고 같이볶은후
파프리카를 채썰어넣고 은근한 불로 30분 정도 졸여준다
토마토는 형체가 없게되고 주황색으로 될때
소금약간, 후추를 넣고
마지막에 진간장, 매실청을 약간 넣고 졸인다.
*간단한 드레싱 소스*
(올리브, 매실청, 레몬즙약간)
*매운양념장 만들기*
(고추가루-3, 고추장-1, 간장-1) 의 비률로.
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