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라면의 환갑

라면의 환갑 라면은 1963년 9월 15일 태어났습니다. 전쟁의 상흔이 채 가시지 않아 한국 사람들 모두가 힘들게 살아가던 1961년 어느날 삼양식품(주) 전중윤 사장은 남대문시장을 지나다 배고픈 사람들이 한 그릇에 5원하는 꿀꿀이죽을 사먹기 위해 길게 줄을 선 모습을 봅니다. 전 사장은 "저 사람들에게 싸고 배부른 음식을 먹게 할 방법은 없을까?" 고민 끝에 전 사장은 일본에서 라면을 제조하는기술을 들여옵니다. 하지만 외화가 없고 국교가 단절됐던 때라 라면을제조하는 시설을 들여오기는 하늘에 별따기 였습니다.정부가 가진 달러를 민간이 원화로 사던 시절, 한 라인에 6만 달러인 라면 제조 시설을 수입하기엔 전 사장도 돈이 부족 했고 가난한 정부도 옹색하긴 마찬가지 였습니다. 궁하면 통한다고 전 사장은 당시..

역사 이야기 2023.12.22

이종임의 간장게장 만들기

https://youtu.be/wToPclYLxBM?si=tFyjPR2ptIKrYO5d + + + + + 간장게장을 담그는 법은 어디를 가도 큰 차이는 없다. 다만 장을 끓일 때 들어가는 양념의 종류, 그리고 장을 몇 번 끓이고, 얼마나 숙성시키느냐에 따라 맛이 달라진다. 프로간장게장의 서백자 사장이 간단하게 밝힌 우리집 간장게장 만드는 법이다. 1. 게 물기는 말끔하게 우선 게를 맑은 물에 씻어낸다. 이 때 다리가 떨어지면 먹는데에는 상관없지만 모양이 예쁘지 않다. 이를 방지하려면 부드러운 솔로 구석구석 닦아주면 된다. 이어 마른 수건으로 꼼꼼하게 물기를 닦아내고, 다리 끝부분을 가위로 잘라낸 다음 큰 통에 차곡차곡 쌓는다. 수분이 남아 있으면 숙성 과정에서 변질될 우려가 있어서다. 2. 짜지 않은 장..

목포여행(23.10.18~19)

섬진강 휴게소 전망대 목포 갓바위 명칭은 삿갓을 쓰고 있는 암석 모습에서 유래 되었다. 이러한 모습은 약 8000만년 전 화산 활동에 따른 화산재가 굳어진 응회암이 파도에 따른 충격과 함께 바닷물과 염분이 암석 모양을 변화 시킨 결과이다. 기가막히게 잘 맞춘 해넘이 사진 한옥 숙소 내일을 위하여 건배~~ 팥빙수도 먹고~~ 기념으로 한컷~ 산낙지도 먹고~~ 유순진, 순필, 순복 세명의 이질들과 함께 뜻깊은 즐거운 목포 여행이었다.