金 姃 子 의 블 로 그

양배추롤 양배추 씻는 방법 이종임의 부추김치

깨소스와 깨소스모둠냉채 *깨소스 만들기* 깨, 맛간장, 매실청, 맛술, 소금조금을 골고루 잘 섞어준다 농도에 따라 간장으로 조절해서 보관한다.(약1개월정도)

카레소스 만들기 바로크풍 닭고기조림 *토마토소스만들기* 토마토는 껍질을 벗겨 적당히 썰어놓고 달군냄비에 올리브유를 두르고 양파를 채썰어 볶다가 마늘다진것 넣고 같이볶은후 파프리카를 채썰어넣고 은근한 불로 30분 정도 졸여준다 토마토는 형체가 없게되고 주황색으로 될때 소..

감자는 약간작게 깍뚝썰기로 썬다 맑은 물에 넣어 끓인다 감자가 익을때쯤 들깨를 믹스로 갈아서 밭혀서 넣는다.(들깨가루사용해도됨) 약간의 간장을 넣고 소금으로 간을 맞춘다. 마늘이나 다른 아무것도 넣지않은 순수한 맛을 낸다. (박순생형님의 레시피) 해파리 냉채 (해파리, 소고기, 배, 오이) 소고기를 잘 볶아서 해파리와 같이 뭍혀주고 배와 오이를 채썰어 해파라소스로 간을 마춘다. (박순생형님의 레시피)

*만들기 1. 해파리를 물에 담가 짠맛을 뺀다. 2. 짠맛을 뺀 해파리를 바락바락 주물러 씻은 후 체에 담고 끓는 물을 끼얹어서 데친 후 찬물에 헹구어 건져 물기를 뺀다. 3. 볼에 설탕 1큰술과 식초 1큰술 매실엑1큰술을 넣고 섞는다. 여기에 해파리를 넣어 버무려 놓는다. 4. 대하는 등을 활처..

빅마마이혜정의 달걀볶음밥과브로콜리볶음_#001

무뼈 닭발의 효능을 알려드리고자 합니다. 우선 "좋다 좋다"말만 듣고, 구매하시는 분들도 있고, "남들이 먹이니깐 뭐 좋겠지? " 이러는 분들도 있을 거라고 생각됩니다. 닭발은 예로부터 퇴행성 관절염에 이용되는 한약처방과 같이 달여서 복용하는 경우가 많았다고 합니다. 닭발은 피부..

이맘때부터 3월까지 꼬막은 산란 후 살이 통통하게 올라 쫄깃하고 달큰한 감칠맛이 일품이다. 양질의 단백질과 비타민, 필수 아미노산이 골고루 들어 있어 성장기 아이에게 좋은 것은 기본, 해독 작용이 뛰어나 연말연시 숙취 해소가 필요한 남편의 밥반찬으로도 최고다. 이 시기 놓치면 ..